Bolo decorado com Pasta Americana

Aniversário de 10 anos da Bruna! Ela queria um bolo decorado com notas musicais.


Sabe aqueles bolos lindos de revista, que parecem impossíveis de fazer em casa? Não são. Hoje é muito fácil encontrar pasta americana branca e colorida em casas de festas. Para preparar 

Leia Mais »

Jogo de banheiro - Potes para cotonetes e algodão

Olhando assim não parece que são latinhas de milho e extrato de tomate, não é? Imagine quanta coisa bonita nós podemos fazer com a reciclagem de objetos do dia a dia. É só dar uma olhada a nossa volta para perceber quanta coisa podemos transformar em vez de mandar para o lixo.

Leia Mais »

Receita de Pão sem Glúten com Farinha de Arroz e Polvilho Doce na Máquina de Pão

Como eu havia prometido no post Receita Saudável de Pão sem Glúten feito na máquina de pão, fiz hoje a versão da receita com polvilho doce. O pão cresceu, ficou fofinho e com a casca sequinha como a do pão francês. O mesmo resultado que tive com o polvilho azedo.

Consistência da massa durante a panificação

Ingredientes (1/2 receita):

1/2 (100 ml) copo de água
3 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colhers de sopa de farinha de linhaça
1 ovo
1 copo (200 ml) de farinha de arroz
1/2 copo (100 ml) de polvilho doce
1/2 colhere de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de CMC (comprado em casa de festas)
1 colher de chá de semente de girassol sem casca (opcional)

Obs: como esta é uma receita teste, fiz com a metade dos ingredientes. Para que o pão preencha a forma da máquina, é necessário dobrar a receita. Após a máquina parar de misturar, antes de começar a assar, eu tive que empurrar com uma espátula a massa para juntar tudo numa bola. Isso só porque era pouca massa.

Modo de Preparar:

Retire a forma da máquina de pão, coloque todos os ingredientes na ordem da receita, primeiro os líquidos e por fim os secos.

Recoloque a forma na máquina, feche a tampa, programe o ciclo ultra-rápido e a cor desejada e deixe que a máquina se encarregue do resto.

Obs: post revisado em 14.11.17

Receita Saudável de Pão sem Glúten feito na máquina de pão

Não tenho intolerância ao glúten, mas resolvi fazer um teste: fazer uma dieta sem glúten para ver se percebia alguma diferença no organismo. 
Logo de cara percebi como é difícil para o portador da doença celíaca encontrar alimentos no mercado. Não encontrei pão. Que horror!



Passei então a fazer tapioca no meu café da manhã. No começo achei até mais gostoso comer tapioca, mas depois de um mês comecei a sentir falta do "pão com manteiga".
Então comecei a procurar receitas de pão sem glúten na internet. A maioria usa fermento químico. O que eu não queria, pois além de não ser natural, tem muito sódio. Passei a fazer testes usando a farinha de arroz e o polvilho doce. Até hoje as minhas tentativas tinham resultado em um pão embatumado, que não dava para comer. Finalmente hoje consegui um resultado muito satisfatório. O pão cresceu, ficou macio por dentro e a casca ficou crocante como a do pão francês. Achei muito gostoso.
Ainda farei outro teste com o polvilho doce e, na próxima receita, vou tirar fotos da massa para mostrar a consistência que ela deve ficar. Bom apetite e até a próxima.

Ingredientes
1/2 (100 ml) copo de água 
3 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 ovo
1 copo (200 ml) de farinha de arroz
1/2 copo (100 ml) de polvilho azedo
1/2  colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de CMC (comprado em casa de festas)

Modo de Preparo:
Retire a forma da máquina de pão, coloque todos os ingredientes na ordem da receita, primeiro os líquidos e por fim os secos.

Recoloque a forma na máquina, feche a tampa, programe o ciclo ultra-rápido e a cor desejada e deixe que a máquina se encarregue do resto.